Tarta de tomate

Receta de Tarta de tomate

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 brik de nata liquida peque
  • 6 tomates aprox. de tama
  • 1 rollo de hojaldre fresco
  • 1 paquete de queso curado en lonchas
  • 1 yema de huevo
  • mostaza, mantequilla, pimienta blanca, hierbas provenzales y harina

Observaciones

Los tiempos pueden variar dependiendo de cada horno, tenlo en cuenta.
No olvides pinchar el hojaldre para que no suba en exceso.

Elige un buen queso que de sabor y buen gusto al conjunto, hay curados muy sabrosos.

Elaboración

En una bandeja para horno (rectangular o redonda) aplicamos una capa fina de mantequilla por toda la superficie.

A continuación espolvoreamos harina (con conocimiento) por encima. La metemos en el congelador y la reservamos.

En un vaso de batidora echamos la nata líquida, 1 yema de huevo y pimienta blanca al gusto. Batimos hasta conseguir mezclar bien los ingredientes.

Reservamos.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas finas (lo que se pueda) y precalentamos el horno a 200º.

Sacamos la bandeja del congelador, colocamos y estiramos el hojaldre con cuidado por la bandeja. Seguidamente pinchamos con un tenedor el hojaldre a fin de que no se levante demasiado al hornear.

Extendemos una capa fina de mostaza por el hojaldre y colocamos otra de rodajas de tomate, cubriendo lo mejor posible la totalidad de la base.

Superponemos otra capa de lonchas de queso, de la misma forma que hicimos con el tomate. A continuación cubrimos la capa de queso con otra de tomate, intentando abarcar la totalidad.

Una vez terminado, vertemos con cuidado la mezcla de la nata por toda la bandeja, intentando como siempre cubrirlo todo.

Si deseas mas jugosidad (aunque de hecho ya lo es) puedes añadir algo de queso rallado por encima. Tanto si lo hiciste como si no, añade una capa de hierbas provenzales o en su defecto, orégano.

Meter en el horno durante 45 min. A 180º.


Sobre el autor

@LuisMoreno
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Tarta de tomate

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.