Tarta de santiagoTarta de santiagoTarta de santiagoTarta de santiagoTarta de santiagoTarta de santiago

Receta de Tarta de santiago

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos enteros
  • az
  • 300 grs. de az
  • 300 grs. de almendra molida
  • 1 cruz de santiago
  • mantequilla para el molde
  • papel de hornear

Elaboración

Batimos los huevos con unas varillas hasta que estén espumosos. Añadimos el azúcar semi molida( yo la paso por el molinillo del café) y revolvemos bien.

Posteriormente añadimos la almendra molida y mezclamos con las varillas, hasta que se forme una masa sin grumos. En éste punto, hay quien le pone ralladura de limón. Yo no lo hago, pues me gusta el sabor auténtico de la almendra.

Forramos con papel de horno un molde desmontable de 26 cms lo engrasamos bien por el fondo y las paredes para evitar que la tarta se pegue.

Vertemos el preparado en el molde y horneamos a horno precalentado a 160º durante unos 25 minutos. Pinchamos para asegurarnos de que está cocida en el centro.

Retiramos del horno y dejamos enfriar en el mismo molde.

Colocamos la plantilla de la cruz de santiago y espolvoreamos el azucar glas( lustre) con la ayuda de un colador. Retiramos la plantilla con cuidado y servimos.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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4 Comentarios

@Marceliana   hace 2 años

Como ce consigue la Cruz de Sabtiago

@Marceliana   hace 2 años

Como ce consigue la plan ti ya de la Cruz de Santiago

@MercheHdez   hace 2 años

Yo que alguna vez la he hecho, compré la plantilla por internet que valen muy baratas. Si eres manitas, puedes imprimirla en 1 hoja tu y recortarla :)

@xalonso   hace 11 meses

Que es el az

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Comenta sobre Tarta de santiago

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