Receta de Tarta de rulo de cabra y cebolla caramelizada

Cortar en juliana la cebolla y caramelizar con la mantequilla y el aceite, cuando esté casi caramelizada añadir tomillo.
Para caramelizar se pone la cebolla con la mantequilla y el aceite a fuego muy lento hasta que tome un poco de color tostado.

Extender masa quebrada y cocer.

Extender la cebolla caramelizada por el molde
Batir el huevo y la nata, salpimentar y ponee encima de la cebolla.
Cubrir con rodajas de queso y añanir un poco de tomillo.

Hornear a 200º unos 25-30 mt. Servir adornada con tomillo.