Tarta de ricota

Receta de Tarta de ricota

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 125gr de azucar
  • 2 clara
  • 1cdta de esencia de vainilla
  • 1 ralladura de limon
  • 1cdta de fecula de maiz
  • 50gr de pasas de uva
  • MASA
  • 500gr de ricota
  • RELLENO
  • 150gr de de harina comun
  • 2 yemas
  • 50gr de azucar
  • 100gr de manteca
  • 5 duraznos en almíbar mitades

Elaboración

Masa

mesclar la manteca con el azucar hasta formar una crema agregarlas yemas e integrar bien, luego añadir la harina.

Formar una masa. Envolver en papel film llevar a la heladera 1 hora como minimo .

Enmantecar y enharinar una tartera de 26 cm de diámetro. Forrar el molde con la masa

relleno

mesclar la ricota con la azucar, las claras, la esencia, la ralladura de limon y la fecula.

Incorporar las pasas de uva enharinadas y los duraznos cortados en rodajas

distribuir la mescla sobre la masa

llevar al horno precalentado a 160º c durante 45 minutos. Una vez cocida, espolvorear con azúcar impalpable.


Sobre el autor

@Araceli
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