Tarta de requeson y fresas

Receta de Tarta de requeson y fresas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gramos de leche condensada
  • 1 yogurt natural
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de requesón
  • 100 gramos de fresas naturales
  • para el relleno
  • 1 base de galletas maría mezcladas con mantequilla
  • 1 el zumo de limón
  • 6 laminas de gelatina + 1 vaso de agua
  • de adorno: mermelada de fresas, nata montada y fresas naturales

Observaciones

Los postres son generalmente platos de un alto contenido calórico. En este caso, uno de los ingredientes son las fresas, que aportarán diferentes vitaminas y minerales y pocas calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que gran parte del resto de ingredientes de la tarta poseen un alto contenido calórico, por lo que conviene moderar el consumo de este tipo de postres, más aun si se padecen problemas de exceso de peso o se presentan niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.

Elaboración

Remojamos las láminas de gelatina en agua fría.

Trituramos las galletas y, en un cuenco, las mezclamos con la mantequilla.

Forramos con esta mezcla la base de un molde desmontable.

A continuación troceamos la mitad de las fresas y con una batidora hacemos un puré de fresas.

Vertemos este puré de fresas sobre la base de galletas y reservamos.

Por otra parte trituramos con la batidora el requesón, el azúcar, el yogurt y la leche condensada hasta conseguir una crema homogénea.

Calientamos el zumo de limón y diluimos en él las láminas de gelatina previamente remojadas y posteriormente escurridas.

Incorporamos el zumo con gelatinas a la mezcla del requesón.

Volvemos a batir hasta obtener una masa homogénea.

Por último vertemos el relleno en el molde e introducimos en el frigorífico hasta que la tarta esté bien cuajada.

Una vez fuera decoramos con una ligera capa de puré de mermelada pasado por el colador para que quede como un jarabe fino y a continuación con un poco de nata montada hacemos unos rosetones que decoraremos con unos trozos de fresas naturales.


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@EroskiConsumer
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