Tarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de morasTarta de queso y mermelada de moras

Receta de Tarta de queso y mermelada de moras

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Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 grs. de mantequilla derretida
  • 1 paquete de galletas tostadas
  • 7 l
  • medio vaso de agua
  • 0.5 litro de nata montada con 70 grs. az
  • 2 tarrinas de queso mascarpone
  • para la mermelada de moras
  • 700 grs. moras
  • 700 grs. azúcar
  • 1 zumo de limón

Elaboración

Molemos las galletas hasta hacerlas polvo. Les mezclamos la mantequilla derretida.

Cubrimos con esta mezcla la base de un molde desmontable y lo introducimos en la nevera para que endurezca.

Remojamos las gelatinas en agua fría. Escurrimos y derretimos al calor con el agua. Dejamos enfriar ligeramente.

Mezclamos la nata montada con el queso mascarpone y le añadimos la gelatina disuelta con mucho cuidado y revolviendo bien para que la mezcla sea homogénea.

Vertemos el compuesto sobre la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera toda la noche.

Luego la desmoldamos pasando el filo de un cuchillo alrededor.

Servimos tal cual o con un poco de deliciosa mermelada de moras


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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