Tarta de queso y leche condensada

Ponemos el horno a calentar a 150ºC

Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas ( 30 segundos aprox.)

Mezclamos la mantequilla con las miguitas de galleta.

Cubrimos la base de un molde desmontable con papel de hornear y sobre éste ponemos la mezcla anterior, apretando bien contra los bordes y el suelo del molde y reservamos.

Aparte batimos el queso y la harina hasta que sea una especie de crema (al principio cuesta un poquito…)

Cuando lo tengamos añadimos la leche condensada y el zumo de limón y volvemos a batir hasta que esté todo bien unido y por último añadimos el huevo ligeramente batido, lo integramos todo bien.

Añadimos la crema anterior al molde de la galleta y lo horneamos a 150ºC durante 50 min. aprox. ( hasta que la superficie esté ligeramente dorada).

Esperamos a que enfríe y pasamos un cuchillo por el borde para separar la tarta y ponemos sobre la superficie la mermelada, extendiéndola sin llegar a los bordes. Desmontamos el molde y ya está listo!!!