Receta de Tarta de queso y chocolate

Haz la masa de galletas. Trocea la mantequilla y ablandala en el microondas. Precalienta el horno a 180 grados. Tritura las galletas sin molerlas del todo, disponlas en un cuenco con la mantequilla y el crocanti y remueve hasta obtener una masa homogénea.

Forra un molde desmontable redondo con papel sulfurizado. Cubre la base con la masa de galleta presionando con los dedos para que quede una capa uniforme. Hornea 15 min.

Casca los huevos en un bol. Añade el azúcar,la vainilla,la nata,y la maicena y bate con barillas hasta conseguir una mezcla lisa. Añade el queso y bate hasta integrarlo. Vertemos la mezcla en la masa que ya la habremos sacado del horno.

Nivela la superficie con una espátula. Trocea el chocolate y ponlo a derretir al baño maría. Con una brocheta cogemos chocolate y vamos gibujando círculos por encima de la tarta. Horneap 45 minutos y dejamos reposar en el horno.