Tarta de queso y chocolateTarta de queso y chocolateTarta de queso y chocolate

Receta de Tarta de queso y chocolate

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 grs. de Queso de untar
  • 250 grs. de Chocolate con leche o negro
  • 4 Cucharadas soperas de azucar
  • Para la cobertura y decoración
  • 150 grs. de Chocolate con leche o negro
  • Para la base de galletas
  • Para la tarta
  • 80 grs. de Mantequilla (fundida)
  • 200 grs. de Galletas Maria
  • 50 grs. de Chocolate blanco

Observaciones

Siempre deberemos utilizar tarteras de desmoldar de metal.

Elaboración

Trituramos con batidora o thermomix las galletas y se le añade la mantequilla fundida. Mezclamos ambos hasta conseguir una pasta compacta.
En un molde colocamos la mezcla de la galleta extendiéndola por toda la base y presionando para que abarque toda la superficie. Se deja enfriar la base durante 15 minutos en el frigorífico.
En un bol vertemos el queso de untar y el azucar, mezclándolo todo bien. Fundimos el chocolate con leche o negro en el microondas durante 1 minuto estando atentos a que no se queme.
Añadimos al chocolate fundido el queso cucharada a cucharada mezclándolo muy bien para que el chocolate no forme grumos y quede una pasta homogénea.
Seguidamente se vuelca el queso con chocolate sobre la base de galletas y volvemos a refrigerar durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo procedemos a la decoración para lo cual se funde el chocolate con leche o negro restante y se añade sobre la tarta, cubriéndola en su totalidad. Recortamos siluetas en cartulinas del motivo que nos plasca, colocamos las plantillas sobre la trata y posteriormente con el chocolate blanco lo rallamos y espolvoreamos por encima el dibujo que se ve en la ilustración, yo en esta ocasión utilice estrellas.
Volvemos a dejar la tarta en el frigorífico durante 15 minutos.
Para desmoldar la tarta necesitaremos un paleta o cuchillo cuya hoja ha sido previamente sumergida en agua caliente para poder despegar la pared del molde con facilidad. Quitamos el molde y listo para servir.


Sobre el autor

@AuxiliadoraDoblas
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