Tarta de queso la viña

Receta de Tarta de queso la viña

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Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 Gramos de de queso crema
  • 4 huevos grandes
  • 350 Mililitros de de nata líquida para montar
  • 180 Gramos de de azúcar blanco
  • 1 Cucharada de de harina de mazíz

Observaciones

Posiblemente la mejor tarta de queso del mundo. ¡Como está la puñetera!

Toda la semana viendo esta tarta y acabó llamándome a gritos. Imposible resistir la tentación.
Espectacular, exquisita, deliciosa. No os durará ni dos minutos.

Y si aún dudáis sobre lo rica que está, mirad el vídeo y veréis como quedó la pequeñita. ¡Ni del molde la sacaron! ¡A cucharadas se la zamparon!
http://www.trastejantperlacuina.com/2019/06/tarta-de-queso-la-vina-la-mejor-tarta.html

Elaboración

Untamos el molde a utilizar con espray desmoldante, mantequilla o aceite. Con estas cantidades me Mojamos y escurrimos una hoja de papel para hornear y forramos el molde. Reservamos hasta utilizar.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo


En un bol un poco grande batimos bien el queso crema junto con el azúcar.
Turno para la nata. Batiremos lo justo para integrar.
Iremos agregando los huevos uno a uno. Hasta que no esté integrado el anterior, no añadimos el otro. Batiremos bien hasta que nos quede una mezcla de un solo color.
Añadimos la harina y batimos hasta que esté bien integrada.


Llenamos los moldes hasta unas tres cuartas partes y horneamos unos 40 minutos.
Apagamos el horno y dejamos reposar dentro unos 15 minutos con la puerta entreabierta.


Pasado este tiempo, sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Tiene que estar temblorosa. Tostadita pero temblorosa en el centro. Al enfriarse endurecerá y bajará. Es totalmente normal.


Cuando esté fría totalmente, desmoldamos y ya podemos comer. Os aconsejo, si podéis, dejarla de un día para otro. Gana un montón.
Adornamos si os dejan. En casa ya veis que no. Lo ideal es acompañarlas con una salsa de frutos rojos.


Sobre el autor

@Trastejantperlacuina

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4 Comentarios

@wolfspiritmend   hace 2 semanas

No se si tienes derechos de autor,ya que esta tarta es sacada de youtube de otra persona , que incluso tampoco es suya, si no de un restaurante llamado "La Viña". Un poco de respeto para el autor

@Trastejantperlacuina   hace 2 semanas

Y quien te ha dicho que esta tarta no la he hecho yo. Y quien te ha dicho que la publicación en video no es mia. Constatemos hechos antes de dilapidar

@karimbouachra   hace 1 semana

Hola , tiene una pinta exquisita ¡Enhorabuena! Tengo una duda ¿ A qué temperatura hay que poner el horno ? Gracias!

@Trastejantperlacuina   hace 6 días

@karimbouachra ... A 180º. Perdón por no haberlo puesto. Gracias por tu comentario

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