Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)

Receta de Tarta de queso falsa (trampantojo de ensaladilla)

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de Patatas
  • 2 Huevos
  • 0.5 Cebolla
  • 1 Lata de pimiento morrón
  • 50 Gramos de Regañás (o algún tipo de pan seco)
  • 300 Gramos de Mayonesa casera
  • 1 Hoja de gelatina
  • Sal

Elaboración

Ponemos a calentar una cacerola con abundante agua y sal. Cocemos las patatas y los huevos, hasta que al pinchar las patatas se note que están bien cocidas, pero no demasiado blandas.

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Machacamos muy bien las regañás, hasta hacerlas migas. Mezclamos con 3 cucharadas de mayonesa hasta tener una pasta. Reservamos en la nevera mientras se cuecen las patatas.

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Picamos la cebolla muy pequeña. Pelamos las patatas y los huevos. Lo ponemos todo en un bol y mezclamos con el resto de la mayonesa, machacando todo bien con un tenedor hasta hacer una mezcla homogénea. Reservamos también en la nevera, mientras preparamos la gelatina de pimiento.

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Preparamos un aro de emplatar. Ponemos una base de regañás y lo aplastamos bien con una cuchara. Hacemos lo mismo con las patatas y lo nivelamos todo bien para conseguir que todo tenga el aspecto que queremos.

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Cogemos la hoja de gelatina y la hidratamos en un poco de agua fría. Pasamos por la batidora el contenido de la lata de pimientos, hasta que esté bien fino. Escurrimos la gelatina y la disolvemos en un poco del caldo de cocción de las patatas, que tiene que estar caliente. Mezclamos con el pimiento batido y ponemos por encima del timbal.

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Llevamos a la nevera hasta que la gelatina esté cuajada al menos. En el momento de servir, pasamos la punta de un cuchillo por el molde y llevamos a un plato.


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