Receta de Tarta de queso coulant

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 70 Gramos de Queso camembert
  • 70 Gramos de Queso crema azul
  • 600 Gramos de Queso crema philadelphia
  • 400 Mililitros de Nata de cocinar
  • 4 Huevos
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 400 Gramos de Azucar
  • Esencia de vainilla

Elaboración

Primero juntamos todos los quesos que vamos a utilizar en un bol, y los fusionamos todos utilizando unas varillas. Tenemos que conseguir una mezcla totalmente homogénea, una crema.

Añadimos una cucharada de maizena, y el azúcar, y volvemos a remover todo hasta que la mezcla esté compacta.

Seguidamente añadimos un pequeño bote de esencia de vainilla, cuatro huevos y nata para cocinar. Volvemos a moverlo todo, pero yo en este caso utilizo la batidora para asegurarme que no queda ningún grumo.

Cubrimos nuestra base del molde de papel vegetal, y lo cubrimos con una capa de mantequilla para evitar que la tarta se pegue.
Precalentamos nuestro horno a unos 170 180 grados, y mientras se calienta echamos nuestra mezcla en el molde.

Metemos la tarta al horno unos 35-37 minutos si queremos que quede estilo coulant. Personalmente a mi me gusta cremosa y un poco más compacta, asi que la dejamos en el horno unos 43 minutos.

Cuando saquemos la tarta del horno, la dejaremos atemperar y la meteremos en la nevera toda una noche.

A comer!!


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Observaciones

Al utilizar quesos tan fuertes, el azúcar no se aprecia. Yo lo acompaño con un bote de mermelada al gusto (en mi caso, arándanos) y que cada persona se eche la cantidad que prefiera.



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