Receta de Tarta de queso con vino caliente especiado

Valoración19 Likes4.6 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • 500 Mililitros de vino especiado
  • 12 Gramos de gelatina para cobertura de tartas
  • 3 Tazas de migas de galleta
  • 1 Cucharadita de azúcar blanco
  • 1 Cucharadita de cacao en polvo
  • 300 Gramos de queso crema
  • 2 huevos L
  • 150 Mililitros de leche condensada
  • 1 Cucharadita de pasta de naranja
  • 1 racimo de uvas negras
  • 2 cuartos de naranja con piel

Elaboración

Empezamos preparando el vino especiado según receta. Reservamos

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo y engrasamos el molde con una pequeña cantidad de mantequilla.

Preparamos la base. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien hasta que quede homogéneo. Colocamos la mezcla de migas de galleta en el molde y con los dedos, trabajamos suavemente, cubriendo toda la base y los laterales.Reservamos en la nevera

En un robot de cocina o batidora ponemos todos los ingredientes, excepto la esencia de naranja, que dejaremos para el final. para realizar el relleno. Batimos con cuidado hasta conseguir una crema de queso esponjosa (unos 5 minutos). Añadimos la esencia de naranja y batimos unos segundos. Sólo para integrar.

Vertemos la crema de queso en el molde con galleta que habremos sacado de la nevera, y horneamos durante una hora, controlando que no quede demasiado dorado pero sin abrir excesivamente el horno. Cuando haya finalizado la cocción, sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar completamente.

Cogemos el vino especiado, lo pasamos por un colador y lo calentamos hasta que hierva.
Disolvemos la gelatina con un par de cucharadas de agua fría y cuando esté disuelta, la vertemos en el vino. Dejamos que enfríe un poco.

Colocamos la fruta encima de la tarta y la pintamos con un pincel con la mezcla de vino y gelatina. Cuando la cobertura haya enfriado lo suficiente pero siga teniendo consistencia líquida, la vertemos en los huecos de la tarta hasta que quede rellena.

Dejamos enfriar completamente antes de comer y servir. ¡Buen provecho!


Compartir


Más información del autor

Tiene 35 recetas y 125 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @pedrosweeties
    Por @pedrosweeties|hace 5 años

    ¿Vino especiado? Puedes explicar esto un poco más por favor ^^ la receta parace deliciosa

  • Imagen de perfil de @Trastejantperlacuina
    Por @Trastejantperlacuina|hace 5 años

    Si te parece bien pongo la receta. Gracias por tu comentario

  • Imagen de perfil de @Trastejantperlacuina
    Por @Trastejantperlacuina|hace 5 años

    https://www.quecocinohoy.com/receta/vino-caliente-especiado

  • Imagen de perfil de @pedrosweeties
    Por @pedrosweeties|hace 5 años

    Mil gracias!! Ya he visto la receta y tiene muchas posibilidades :DD


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión