Tarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcochoTarta de queso con cobertura de bizcocho

Receta de Tarta de queso con cobertura de bizcocho

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 90 grs. de az
  • 3 huevos
  • (para el bizcocho)
  • 4 huevos
  • 500 grs. de queso quark
  • 200 grs. de nata
  • 300 grs. de leche entera
  • 1 lata de 330grs. de leche condensada
  • (para la tarta de queso)
  • 90 grs. de harina
  • 0.5 cucharadita de levadura royal
  • (para bañar el molde)
  • 100 grs. de caramelo líquido

Elaboración

Primero caramelizamos un molde redondo. Yo utilicé uno de 30 cms de diámetro. Las paredes del molde las mojamos con un poquito de aceite de girasol, que evitará que se pegue la tarta.

En un bol, vertemos la leche condensada, la leche entera, la nata ( sin montar) el queso quark, y los huevos.

Batimos con la batidora hasta que se forme una cremita suave sin grumos.

Vertemos ésta preparación en el molde caramelizado. Reservamos.

Ahora, mezclamos el azúcar con los huevos hasta formar una crema. Añadimos la harina mezclada con la levadura e integramos suavemente con unas varillas de silicona.

Vertemos esta preparación sobre la que tenemos ya en el molde y ponemos al baño de maría en un horno precalentado a 180º aprox. Durante una hora.

Pinchamos el centro con un palillo largo y si sale limpio, ya está lista.

Una vez fría, le damos la vuelta y el resultado es el siguiente:

( bueno por aquí ya habían pasado los ratones)

una deliciosa y fresca tarta de queso cubierta con una fina capa de bizcocho empapado en caramelo que se funde en la boca.

A lo mejor os dan la vuelta en el horno y os sale otra cosa distinta que a mí......Ahí ya no entro. Pero os aseguro, que si os sale mal como a mí, sorprenderéis a propios y a extraños y el sabor y la textura de la tarta serán incomparables.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
Cargando

2 Comentarios

@LauPela   hace 5 años

que pinta mas buena, esta variedad de tarta de queso no la conocia. Genial explicado y tantas fotos se agradecen. Gracias por compartirlo

@Rome   hace 5 años

ohh que tarta de queso tan rica. esta la tengo que hacer!!

Cargando



Comenta sobre Tarta de queso con cobertura de bizcocho

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.