Tarta de queso con arándanos

Receta de Tarta de queso con arándanos

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 20 galletas
  • 500 Mililitros de nata líquida
  • 250 Gramos de queso crema
  • 100 Gramos de arándanos
  • 120 Gramos de mantequilla
  • 2 hojas de gelatina

Elaboración

Antes de nada ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua, las ponemos en un plato hondo y las cubrimos con abundante agua durante unos minutos, hasta que las láminas se hayan hinchado, después las escurrimos. Las metemos en el microondas en otro recipiente vacío, y las ponemos a media potencia hasta que veamos que se han derretido del todo.


Cogemos la mantequilla y la damos también un toque de microondas pero sin llegar a derretirla del todo, solo ablandarla. Rompemos las galletas en trozos y las echamos al vaso de la batidora con la mantequilla y trituramos.


Llenamos el molde que vayamos a usar para la tarta con la mezcla de galletas y mantequilla de tal forma que la base quedará totalmente cubierta con un grosor de 1.5 centímetros más o menos. Cuando tengamos esto hecho, metemos el molde en la nevera, y lo dejamos unos 10 minutos.


Siguiendo con la receta, es momento de montar la nata con ayuda del azúcar, y una vez montada mezclarla con el queso crema. Yo lo hice con varillas que queda mejor. Después le añadimos la gelatina y movemos bien.


La mezcla resultante del paso anterior lo ponemos sobre la base de galletas, rellenando el molde. Cuando terminemos, lo metemos en el frigorífico unas cuantas horas o incluso de un día para otro. Así conseguiremos que la tarta quede bien cuajada. Cuando la saquemos del molde solo nos queda cubrirla con los arándanos y a disfrutar.


Sobre el autor

@Andrealopez

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5 Comentarios

@lacrakdelacocina   hace 2 años

Qué buena pinta tiene

@Andrealopez   hace 2 años

Gracias, la verdad que quedó riquísima. Y era la primera vez que la hacía ;)

@lacrakdelacocina   hace 2 años

Si no es temporada de arándanos podemos poner otra fruta?

@Andrealopez   hace 2 años

Hola! Yo cuando no es temporada de arándanos los compro congelados que los venden en la mayoría de supermercados... Si no, de todos modos, cualquier fruta le pegaría bien. Fresas, moras, frambuesas...

@lacrakdelacocina   hace 2 años

Muchas gracias Meritxell 11 años

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