Tarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresasTarta de queso cheesecake con salsa de fresas

Receta de Tarta de queso cheesecake con salsa de fresas

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 huevos
  • mantequilla ( para untar el molde)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 ralladura de lim
  • 1 cucharada de maizena
  • 10 cucharadas de az
  • 1 taza de leche ( si us
  • 0.25 kg. queso gallego cremoso ( en su defecto, 2 tarrinas de queso de untar)
  • para la salsa de fresas
  • 0.5 kgs. de fresas maduras
  • 3 cucharadas de azúcar
  • unas gotitas de ron

Elaboración

En un bol, ponemos el queso y los yogures. Añadimos el azúcar

a continuación añadimos la ralladura de limón

seguidamente los huevos

finalmente, la harina y la maizena

batimos todo el conjunto.

Engrasamos con mantequilla un molde redondo y espolvoreamos con un poco de harina. Sacudimos el exceso de harina y vertemos el compuesto.

Introducimos a horno medio precalentado a 170º aproximadamente durante una hora. Ese es el tiempo que le lleva a mi horno prehistórico, seguramente si tenéis uno más mejor con algo menos de tiempo será suficiente.

Para la salsa de fresas:

lavamos las fresas bien y dejamos escurrir. Les quitamos los rabitos y las troceamos.

Ponemos las fresas en un cazo cubiertas con el azúcar y unas gotitas de ron. Dejamos cocer hasta que estén blanditas pero no deshechas.

Cuando la salsa esté fría, cubrimos la tarta de queso y servimos.

Porción sin chispa:

porción enchispada


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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