Tarta de queso

Pondremos en un bol los huevos y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas.

Una vez que la mezcla este, incorporaremos al bol el queso y la crema y batimos. A continuación añadiremos los tres yogures y mezclaremos de nuevo, hasta que esté todo bien integrado.

Por último incorporaremos la harina a través de un tamizador o un colador y batiremos de nuevo hasta que esté disuelta la mezcla y no tenga grumos. Y ya tenemos lista la masa para nuestra tarta de queso.

Pasamos a hornear la tarta de queso. untamos un bol redondo con mantequillado.

Una vez listo el molde, verteremos en él la masa para la tarta de queso y lo metemos al horno. El horno debe estar precalentado, y hornearemos la tarta a 180ºC hasta que esté cuajada. A unos 50 minutos


Una vez que la tarta esté cuajada, la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico, así la tarta se asentará y cogerá una textura más cremosa y esponjosa.