Receta de Tarta de petit suisse

1) Trituramos las galletas con un rodillo de cocina o un robot de cocina. Mezclamos con la mantequilla fundida. Presionamos bien esta mezcla contra la superficie del molde para que asiente.

2) Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua templada. Ponemos a calentar en un cazo el vaso de leche. Cuando la leche está caliente, escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a leche. Revolvemos y las dejamos disolver. Añadimos la nata y los petit-suisses y mezclamos todo bien, sin dejar de remover.

3) Echamos el azúcar y removemos bien para que se disuelva. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. Ponemos en la nevera y dejar cuajar.

4) Para servir, decorar al gusto. Esta tarta esta mejor de un día para otro