Receta de Tarta de natillas y galletas de chocolate

Yo he utilizado un molde desmontable de 18 cm y le he puesto en la base papel vegetal. (se puede utilizar también un molde de 20 cm).

Preparamos la Base:
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una masa arenosa y la colocamos en el fondo del molde
desmontable aplastándola con el dorso de una cuchara; ponemos en el frigo mientras preparamos la crema del relleno.

Poner a calentar la leche menos dos vasitos .
Disolvemos en uno de los vasos, los sobres de flan y en el otro las cuajadas y cuando la leche empiece a hervir lo incorporamos todo al cazo junto con el azúcar, vamos moviendo con unas varillas manuales hasta espesar y apartamos del calor .
Volvamos la preparación en el molde sobre la base de galletas con mucho cuidado, ( yo la voy poniendo , dejándola caer sobre el dorso de una cuchara grande).

Colocamos las galletas sobre la tarta en forma de espiral y dejamos templar. Llevamos al frigo para que termine de cuajar unas 4 o 5 horas.
La sacamos a la hora de servirla.