Tarta de naranja

Receta de Tarta de naranja

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Receta publicada hace 1 año por


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Más de 1 hora
Todo el año
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Para un molde de 28 cm
  • Para la masa
  • 130 Gramos de Mantequilla fría
  • 350 Gramos de Harina de repostería
  • 0.5 Cucharaditas de Sal
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 90 Mililitros de Agua
  • 0.5 Cucharaditas de Levadura química
  • 1 Huevo para pintar la masa
  • Para la crema pastelera
  • 500 Mililitros de Leche
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 60 Gramos de Harina de maíz
  • 2 Cucharaditas de Licor de naranja
  • Para decorar
  • 3 Naranjas peladas sin nada de blanco y laminadas
  • 1 Bote de mermelada de naranja

Elaboración

La crema pastelera: Lo primero será poner los huevos en un bol para poder mezclar. Batimos durante unos segundos y le agregamos el azúcar, seguimos batiendo con intensidad unos minutos, después añadimos la leche y la maicena.


Añadimos el licor de naranja, siempre le da muy buen sabor.


Termina de batir todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea. Si te es más fácil puedes usar una batidora eléctrica.


Una vez tengamos la mezcla de todos los ingredientes preparada, la vamos a verter en una cazuela, y la ponemos a calentar a fuego más bien bajo, cuando comience a calentar la vamos removiendo con una cuchara, evita que se pegue a las paredes de la cazuela o al fondo. Mantén a fuego suave hasta que la masa tome un espesor considerable.


Normalmente necesitaremos unos 6 ó 7 minutos para que la mezcla espese.


Cuando comience a espesar ya tendremos lista nuestra crema pastelera con aromas de naranja.


Deja enfriar unos minutos para poder darle el uso que tienes pensado.


Para la masa: Hacemos un volcán con la maicena dentro de un bol y agregamos en el centro los demás ingredientes y con ayuda de las manos vamos mezclando y amasando hasta tener una masa homogénea, hacemos una bola con la masa y envolvemos en papel film y refrigeramos unos 30 minutos.


Sacamos la masa y le damos forma para el molde, pintamos con huevo y horneamos hasta que tenga un tono ligeramente doradito, retiramos del horno y dejamos enfriar.


Para decorar: Sacamos la base de la tarta del molde y colocamos sobre un plato o bandeja, echamos la crema pastelera en una masa pastelera y rellenamos toda la base de la tarta sin dejar huecos, vamos colocando la naranja en laminas bien colocada por encima de la crema pastelera y por ultimo extendemos unas cucharadas de la Mermelada de Naranja Amarga, Conservas Juker.


Por último solo queda meter a refrigerar unas 4 horas antes de cortarla y comerla, yo recomiendo que la hagáis está muy buena.


Sobre el autor

@mipequenorincon

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