Tarta de mojito

- Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

15
  • 200 Gramos de galletas
  • 50 Gramos de mantequilla
  • 1 Pizca de ron
  • 110 Mililitros de ron
  • 220 Mililitros de agua
  • 125 Gramos de azúcar mejor moreno
  • 15 hojas hierbabuena
  • 3 limas
  • 1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
  • 300 Gramos de queso de untar
  • 1 paquete gelatina de limón
  • 400 Mililitros de agua separado en dos
  • 1 Pizca de colorante azul

Elaboración

-Preparar la base de la tarta triturando las galletas hasta convertir en polvo
-Añadir la mantequilla y un poquito de ron y mezclar.
-Forrar el fondo de un molde desmontable y llevar a la nevera.
-Poner en un cazo a calentar el ron, agua, azúcar. Cuando el azúcar se disuelva se añade la hierbabuena y la ralladura y el zumo y dejar cocer 20m.
-Enfriar y colar. Añadir la gelatina hidratada y mezclar
-Se añade el queso y mezclar bien. Se deja enfriar un poco y se vierte con cuidado encima de la base de las galletas. Llevar a la nevera hasta que cuaje y se haga la cobertura.
-Preparar la cobertura poniendo a disolver la gelatina de limón en 200 ml de agua hirviendo, cuando esté disuelta añadir 200 ml de agua fría y remover.
-Se añade unas gotas de colorante azul que al mezclarse con la gelatina de limón se volverá verde. Dejar enfriar un poco y volcar con cuidado sobre la tarta. Llevar a la nevera un mínimo de 6h mejor de un día para otro.


Observaciones

Tenía muchas ganas de preparar esta tarta. Como sabéis me encanta el mojito por lo que esta tarta sabía que me encantaría.
Una tarta fácil de preparar, rica, refrescante....vamos una verdadera delicia.
Os animáis a prepararla?



Más información del autor

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Tiene 22 recetas y 38 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Joselopezchueco
    Por @Joselopezchueco|hace 3 años

    Como lo acer para yo aprendérmela

  • Imagen de perfil de @RojasSotoSonia
    Por @RojasSotoSonia|hace 3 años

    ¿Esta comida es para todos?

  • Imagen de perfil de @SusyC
    Por @SusyC|hace 3 años

    Imagino que no sera muy recomendable para niños ya que tiene ron. Aunque es poca cantidad!


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