Receta de Tarta de manzana

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

12
  • 2 Sobres de flan clásico (preferiblemente de la marca Mandarín)
  • 1 Bote de mermelada de melocotón
  • 1 Sobre de levadura
  • 2 Huevos
  • 450 Gramos de Harina
  • 250 Gramos de Tulipán sin sal
  • 9 Cucharadas de Azúcar
  • 4 Manzanas

Elaboración

Para hacer la masa de la tarta de manzana:
Se mezcla la margarina con las dos yemas. Se baten las claras a punto de nieve y se añaden a la mezcla anterior. Después, se va incorporando la harina con la levadura hasta que adquiera una consistencia manejable a la que se le pueda dar forma. Se unta el molde desmondable de margarina y se extiende la masa hasta los bordes.

Para hacer la crema de nuestra receta de tarta de manzana:
De 1 litro de leche, se reserva unos 200 ml., y se mezcla con 2 sobres de flan. Para que no haga grumos, se mezcla este con 2 cucharadas de azúcar. Mientras tanto, el resto de leche se hierve con una ramita de canela y una corteza de limón. Cuando esté hirviendo, se le añade el resto del azúcar. La leche se cuela y se le vierte la mezcla de flan ya sin ningún grumo. Se cuece hasta que empiece a hervir, y se retira del fuego.

Tenemos preparadas las manzanas peladas y cortadas en láminas finas.

Una vez tengamos todo preparado, vamos colocando las capas con el siguiente orden: flan, manzanas, mermelada, flan y manzana. Para que quede bonita, las manzanas se colocan de forma concéntrica. Se precalienta el horno a 200°. Introducimos la tarta y se baja la temperatura a 150°.


Observaciones

Un postre exquisito. Todos te preguntarán dónde la has comprado... pero será una tarta de manzana casera.



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