Receta de Tarta de limón y queso thermomix

Pon en el vaso las galletas y pulveriza unos seg. vel. progresiva 5-9.

Añade la mantequilla en trocitos y programa 5 min., tem. 70ºC, vel. 3.

Pon la mezcla en el molde y alisa uniformemente con el dorso de una cuchara sopera o con el cubilete. Reserva en el frigo mientras preparas la crema de la tarta.

Con el vaso limpio, echa el resto de los ingredientes (menos la gelatina para decorar). Mezcla 15 seg. vel 6.

Programa 9 min., temp. 90º, vel. 2.

Echa la mezcla sobre la base de galletas. Cuando esté fría la guárdala en el frigo para que cuaje del todo.

Una vez cuajada la tarta. Calienta en un recipiente unos 100 ml. de agua y disuelve el medio sobre de gelatina, déjala templar y la echas sobre la tarta. Tápala con film y guárdala en el frigo hasta hora de servir.