Tarta de limón y queso thermomix

Receta de Tarta de limón y queso thermomix

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Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 200 Gramos de galletas
  • 75 Gramos de mantequilla
  • 400 Mililitros de nata (35% m.g.)
  • 250 Gramos de queso cremoso (tipo Philadelphia ®)
  • 100 Gramos de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de limón y medio más para decorar

Observaciones

Hay dos destalles importantes que si os quiero comentar. Por un lado el molde, tiene que ser desmontable, yo usé uno de 23 cms y por otro que esta tarta hay que prepararla el día anterior para que quede bien cuajada... y por lo demás ¡ a triunfar !

Elaboración

Pon en el vaso las galletas y pulveriza unos seg. vel. progresiva 5-9.


Añade la mantequilla en trocitos y programa 5 min., tem. 70ºC, vel. 3.


Pon la mezcla en el molde y alisa uniformemente con el dorso de una cuchara sopera o con el cubilete. Reserva en el frigo mientras preparas la crema de la tarta.


Con el vaso limpio, echa el resto de los ingredientes (menos la gelatina para decorar). Mezcla 15 seg. vel 6.


Programa 9 min., temp. 90º, vel. 2.


Echa la mezcla sobre la base de galletas. Cuando esté fría la guárdala en el frigo para que cuaje del todo.


Una vez cuajada la tarta. Calienta en un recipiente unos 100 ml. de agua y disuelve el medio sobre de gelatina, déjala templar y la echas sobre la tarta. Tápala con film y guárdala en el frigo hasta hora de servir.


Sobre el autor

@entresalsasyguisos

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