Tarta de higos y almendra

Video-receta de Tarta de higos y almendra. Perteneciente al grupo de Postres, tartas y dulces ¡Excelente!. Ingredientes: Huevo, Limon, Naranja, Miel y Higo, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración0 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

8
  • 175 Gramos de almendra laminada
  • 150 Gramos de azúcar
  • 125 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 Gramos de harina
  • 8 Gramos de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 1 ralladura de limón picada
  • 1 ralladura de naranja picada
  • 150 Gramos de higos
  • 25 Gramos de almendra laminada
  • 2 Cucharadas de miel

Elaboración

Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón y naranja hasta obtener una crema.

Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.

Mezclar a parte la harina con la almendra molida y la levadura en polvo.

Añadir a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

Pintar la base y los laterales del molde con aceite de oliva y verter la masa dentro.

Cortar los higos por la mitad y colocarlos sobre la masa.

Espolvorear por encima la almendra molida.

Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

Calentar un poco la miel en el microondas.

Sacar la tarta del horno y pintarla ligeramente con la miel.


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Observaciones

Esta tarta la hice en un molde redondo de 21 cm. de diámetro.



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