Tarta de frutos rojos

@recetaspasito
España
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea
Ingredientes
4
- 1 Cucharadita de vinagre de frambuesa
- 250 Gramos de frambuesas
- 1 huevo
- 2 Masa quebrada
- 100 Gramos de Arándanos
- 1 Cucharada de Maicena
- 5 Cucharadas de Azúcar
Elaboración
Empezamos haciendo el relleno, para ello limpiamos y cortamos las frutas.
Introducimos los frutos rojos en una cacerola junto al azúcar y una cucharada sopera de vinagre de frambuesa de Vinagrerías la Riojana y echamos la maicena. Lo dejamos en el fuego hasta que empiece a ablandarse las frutas.
Precalentamos el horno a 170ºC. Ponemos una masa quebrada en el molde, lo pinchamos con un tenedor y le echamos el relleno.
Cogemos la otra masa quebrada y la cortamos en tiras con la que cubrimos el relleno de la tarta.
Pintamos la masa con huevo batido.
Metemos la tarta al horno de 45 minutos a 1 hora.
Dejamos la tarta enfriar y luego metemos en la nevera mínimo un par de horas para que el relleno espese.
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