Tarta de frutos rojos

Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cucharadita de vinagre de frambuesa
  • 250 Gramos de frambuesas
  • 1 huevo
  • 2 Masa quebrada
  • 100 Gramos de Arándanos
  • 1 Cucharada de Maicena
  • 5 Cucharadas de Azúcar

Elaboración

Empezamos haciendo el relleno, para ello limpiamos y cortamos las frutas.

Introducimos los frutos rojos en una cacerola junto al azúcar y una cucharada sopera de vinagre de frambuesa de Vinagrerías la Riojana y echamos la maicena. Lo dejamos en el fuego hasta que empiece a ablandarse las frutas.

Precalentamos el horno a 170ºC. Ponemos una masa quebrada en el molde, lo pinchamos con un tenedor y le echamos el relleno.

Cogemos la otra masa quebrada y la cortamos en tiras con la que cubrimos el relleno de la tarta.

Pintamos la masa con huevo batido.

Metemos la tarta al horno de 45 minutos a 1 hora.

Dejamos la tarta enfriar y luego metemos en la nevera mínimo un par de horas para que el relleno espese.


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