Receta de Tarta de hojaldre con frutos rojos

Valoración14 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Tazas de leche
  • 1 limon
  • 1 Rama de canela
  • 1 huevo
  • 3 Cucharadas de Mermelada de arándanos
  • 3 Cucharadas de Maizena
  • 1 Masa de hojaldre
  • 8 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Cucharada de Agua

Elaboración

Extendemos la masa de hojaldre, cortamos una tira de cada lado y reservamos para hacer el enrejado. Espolvoreamos azúcar por toda la masa apretando un poco con los dedos para que se impregne bien el hojaldre.

Preparamos la crema pastelera: en un cazo ponemos a calentar la mitad de la leche con la corteza de limón y la rama de canela. A la otra mitad de leche le añadimos el azúcar, la maizena y el huevo, mezclándolo todo muy bien. La mezcla la incorporamos al cazo y antes de que espese retiramos la corteza de limón y la rama de canela. Removemos hasta que espese y dejamos enfriar un poco. A continuación la extendemos por la masa de hojaldre dejando un dedo de filo para enrollarlo hacia dentro y colocamos las tiras que habíamos dejado reservadas para hacer el enrejado. La horneamos, en mi caso a 190° unos 30 m. El hojaldre tiene que estar dorado.

Una vez horneada nuestra tarta y estando aún templada preparamos el almíbar para extenderlo por toda la tarta
Almíbar: en un cazo calentamos 3 o 4 cucharadas de mermelada de arándanos (o de fresa o melocotón, aunque en este caso creo que la de arándanos le va mejor) con una cucharada de azúcar y otra de agua, y removemos hasta conseguir la textura de la miel. En este caso el agua es un poco "a ojo".


Compartir


Más información del autor

España

Tiene 72 recetas y 214 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @Luckyy
    Por @Luckyy|hace 4 años

    que rico, y que facil parece

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Siiiii, es muy fáci de hacer y lo mejor es que le puedes incorporar las frutas que más te gusten, tanto frescas como en almíbar.

  • Imagen de perfil de @Argenta
    Por @Argenta|hace 3 años

    Práctica, fácil y re rica Muy buena!


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión