Receta de Tarta de frutas

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 masa brisa redonda
  • 750 Mililitros de leche
  • 4 Cucharadas de harina de maiz colmadas
  • 4 Cucharadas de azúcar + 2 sobres azúcar avainillado
  • ralladura de 1 limón
  • fruta al gusto
  • 2 hojas de gelatina, agua y azúcar

Elaboración

En el molde que hayamos elegido ponemos el papel vegetal que lleva el paquete de masa y a continuación la masa prensándola bien para que quede bien pegadita al molde. Pinchamos con un tenedor toda la base y la llevamos al horno a 200 ° hasta que esté dorada. Uno 20 m. + o -. A continuación ponemos a calentar los 500 ml de leche mientras al resto le añadimos la harina y disolvemos bien. Añadimos la leche con la harina disuelta, el azúcar y la ralladura de limón. Si la crema la queréis con color le podeis añadir 2 yemas de huevo. Mi receta no las lleva. Removemos a temperatura media hasta que empiece a espesar. Retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que espese del todo. Reservamos.

Una vez cocida la masa y enfriada le incorporamos la crema pastelera fría o templada. Decoramos con las frutas que nos guste, en mi caso fresas y melocotón. Puede ser también con fruta en almíbar. Calentamos medio vaso de agua con una cucharada de azúcar y las hojas de gelatina previamente hidratada en agua fría. Pincelamos la tarta con el almíbar frío. Refrigeramos ya que es un postre frío.


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Observaciones

Postre fácil de hacer y delicioso.



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