Tarta de frutas

Receta de Tarta de frutas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 gramos de nata montada con az
  • para decorar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 125 gramos de harina integral
  • 125 gramos de az
  • 5 huevos
  • para el bizcocho
  • 6 melocotones en almíbar
  • 3 kiwis
  • 6 rodajas de piña en almíbar

Observaciones

Por lo general, los postres son platos con un alto valor calórico como consecuencia de las características nutricionales de los alimentos que los componen. En este caso se prepara una tarta elaborada con frutas, por lo que van a estar presentes diferentes vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes, si bien al emplear frutas en almíbar, el contenido de azúcar va a ser elevado. El bizcocho que sirve como base para la tarta, presenta un contenido calórico importante ya que está elaborado con huevos, azúcar y harina. Lo mismo ocurre con el decorado ya que además de frutas, contiene también una cantidad importante de nata, alimento rico en grasa.Por las características nutricionales de este tipo de postres, conviene que su consumo no sea habitual, más aun en el caso de personas con problemas de exceso de peso, o con niveles de colesterol o triglicéridos elevados.

Elaboración

Engrasamos un molde redondo de 22 centímetros de diámetro. Colocamos en el fondo papel de horno y volvemos a engrasar con mantequilla derretida.

Para elaborar el bizcocho, batimos los huevos y agregamos el azúcar poco a poco, hasta obtener una mezcla esponjosa y de color amarillo claro. Debe subir la masa dos veces su volumen inicial.

De forma manual, es decir, sin ayuda de la batidora, añadimos la harina integral en forma de lluvia junto con la vainilla; y mezclamos de manera envolvente.

Vertemos la mezcla y horneamos a 180ºc durante unos 25 minutos.

Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.

Cortamos en 2 capas con la ayuda de un cuchillo de sierra.

Colocamos la primera capa de bizcocho sobre un plato grande.

Cubrimos generosamente con nata montada y disponemos la mitad de la fruta troceada.

Ponemos la siguiente capa de bizcocho y cubrimos con las frutas y rellenamos los huecos que hay entre ellas con nata montada.

Conservamos en la nevera hasta el momento de consumir.


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@EroskiConsumer
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