Receta de Tarta de fresas y crema con corazones de hojaldre
@CocinaconGemma
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- Para la crema pastelera
- 250 Mililitros de leche
- 25 Gramos de maicena
- 50 azúcar
- 1 cáscara de naranja
- 2 yemas de huevo
- 400 Estructura y cobertura
- 1 huevo
- 2 láminas de hojaldre
- 400 Gramos de fresas
Elaboración
Hacemos una crema pastelera rápida en 5 minutos con los ingredientes arriba descritos para ello:
Receta rápida aquí: https://youtu.be/d7E80r1phsQ
Hacemos un horneado ciego en la base y le ponemos la crema pastelera y las fresas laminadas encima
Con ayuda de un cortador, cortamos corazones y los ponemos sobre las fresas
Horneamos 20 minutos a 150 ºC (ojo que el hojaldre se hace muy deprisa)
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2 Comentarios
Me da la sensacion pero no deberian estar algo mas horneados los corazoncitos de hojaldre? :)
Hola @escarlata , yo quería que contrastara un poco con el borde, así que lo saqué en cuanto estuvo hecho, sin dejarlo dorar. Pero puedes dorarlo a tu gusto sin problema :-) Un abrazo!!
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