Tarta de cumpleaños: chocolate, frambuesa y nata

Receta de Tarta de cumpleaños: chocolate, frambuesa y nata

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 1 litro de nata
  • 1 bizcocho de triple capa sabor vainilla
  • 2/3 de tableta de chocolate para fundir
  • 1 taza de leche
  • 1 tarro de mermelada de frambuesas
  • 150 gramos de azúcar
  • Colorante verde en polvo
  • Flores de repostería para decoración

Elaboración

No podía dejar de hacer una foto al pastel que he hecho para la niña que vamos a celebrar este fin de semana ^^. Ya veréis qué sencilla es.


Lo primero de todo es preparar el chocolate y la nata que además esta vez he “pintado” para que tuviera los colores favoritos de la cumpleañera. En un cazo, derretimos el chocolate con una pizca de mantequilla y leche hirviendo, a fuego muy lento, removiendo de forma constante hasta que espese.


Montamos la nata añadiendo el azúcar en varias tandas. Cuando esté a punto de montarse completamente, separamos 1/3 de la nata aparte y añadimos el colorante (yo he reservado de ésta otro poco para darle más colorante y que quede en varios tonos, siguiendo las instrucciones que me dieron). Este colorante se puede adquirir en tiendas especializadas. El que yo uso es uno en polvo que venían varios paquetes. Terminamos de montar la nata. La dejamos en el frigorífico hasta el final para que no se desmonte ni un ápice.


Vamos a allá con el montaje de la tarta. Estos bizcochos que ya vienen preparados para que solo tengamos que separar las capas y rellenar son fantásticos. Menos naturales, pero para una prisa perfectos. En la capa de abajo, untamos chocolate; en la del medio, mermelada de frambuesa . Cubrimos toda la tarta con la nata verde suave. Decoramos con la ayuda de la manga pastelera y sus diversas boquillas… y tachan!


Sobre el autor

@amparito32

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