Tarta de cuajada y quesoTarta de cuajada y quesoTarta de cuajada y quesoTarta de cuajada y queso

Receta de Tarta de cuajada y queso

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 yemas de huevo
  • 8 quesitos ( tipo caser
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 litro de leche
  • 1 frasco de ciruelas pasas al brandy
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de sobaos pasiegos
  • caramelo líquido

Elaboración

Escurrimos las ciruelas del licor y extraemos el hueso. Las picamos en dos o tres trozos cada una. Reservamos.

Separamos un vaso de leche y la batimos con los 8 quesitos, los sobres de cuajada, las yemas y el azúcar.

Ponemos el resto de la leche a calentar. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla y revolvemos continuamente hasta que espese como unas natillas.

Le añadimos las ciruelas picadas y reservamos.

En un molde ( yo utilicé uno rectángular) ponemos caramelo. Vertemos la mezcla con cuidado. Cubrimos todo el preparado con los sobaos abiertos por la mitad para que la base sea más fina.

Bañamos los sobaos con el brandy que teníamos reservado de las ciruelas y dejamos enfriar en la nevera de un día para otro.

Para servir, volcamos sobre una fuente , rectángular, en este caso.

Un detalle de la tarta empezada:


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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6 Comentarios

@dianaLuna   hace 2 años

Hola q cosa es 2 sobre de cuajada y eso de 8 quecitos no entiendo sorry

@dianaLuna   hace 2 años

Y q es sobaos

@MrRavioli   hace 2 años

hola Diana, yo hice esta receta y a ver t comento, los sobres de cuajada son unos sobres que en el supermercado encuentras en España facil pero nose en otros sitios, son unos polvos para preparar pasteles. Quesitos son unos quesos muy tipicos aqui, en forma triangular muy cremosos para untar. Y sobaos es un postre como mini bizcochitos tipicos de aqui... Espero haberte sido de ayuda.saludos

@dianaLuna   hace 2 años

A ok gracias esq aca en miami son cosas diferente usted sabe

@MrRavioli   hace 2 años

Claro... a lo mejor algunos d esos productos t cuesta encontrarlos en USA. Pero sino, mira otras recetas de cheesecake que hay por la App, quizá sea la solución jeje. Saludos!

@dianaLuna   hace 2 años

A ok gracias

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