Tarta de crema de naranja y frutos rojos

Receta de Tarta de crema de naranja y frutos rojos

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 30 Gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • Sal
  • 100 Gramos de Azucar
  • 60 Gramos de Maicena
  • 2 Cucharaditas de azucar vainillado
  • 80 Gramos de Maicena
  • 375 Gramos de Azucar
  • Una pizca de sal
  • La ralladura de una naranja
  • 2 Huevos
  • 3 Tazas de zumo de naranja
  • 1 Taza de agua
  • 10 Gramos de Mantequilla
  • Frutos rojos

Elaboración

Derretimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una pizca de sal. Batimos las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vanillado, añadimos la mantequilla, la maicena tamizada, incorporamos la mitad de las claras montadas y mezclamos y luego volvemos incorporar la otra mitad de las claras montadas y terminamos de mezclar.
Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, lo metemos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Una vez hecho dejamos enfriar totalmente.

Elaboración 0


En un cazo ponemos todos los ingredientes para la crema de naranja, menos la mantequilla, y vamos mezclando bien según vayamos incorporando. Una vez que los tengamos todos los ingredientes, ponemos al fuego, y no paramos de mover con una varilla hasta que espese. Apartamos y le incorporamos la mantequilla, mezclamos bien hasta que se funda por completo, y dejamos enfriar.
Metemos la crema de naranja en una manga pastelera y ponemos bastante encima del bizcocho o simplemente la extendemos con una cuchara, decoramos con los frutos rojos como veis en las fotografías.

Elaboración 0


Sobre el autor

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2 Comentarios

@mariapilarbuge   hace 1 año

Sería interesante aclarar en ingredientes cuales son para,la base y cuáles para la crema de naranja. Espero la modificación

@sergeimolotov   hace 1 año

en el video si que dice para que es cada cosa, pero es verdad que verlo por escrito es más comodo jeje. a ver si lo cambia

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