Tarta de coco al microondas
@bellisima
Ingredientes
- Agua y azúcar para el caramelo
- 1 Vaso de leche
- 3 Huevos
- 2 Yogures de coco (pueden ser tb naturales)
- 1 Vaso de azúcar
- 3 Cucharadas de harina de maiz
- 1 Paquete de coco rallado ( unos 125 gr + un poco mas para cubrir el bizcocho)
Elaboración
En un recipiente de cristal, que será nuestro molde, hacemos el caramelo. Para ello ponemos 3 o 4 cucharadas de azúcar (yo suelo cubrir el fondo del recipiente) y una cucharada de agua + o -. Lo llevamos al microondas unos 5 minutos vigilando que no se queme. Una vez hecho el caramelo a nuestro gusto lo dejamos que enfríe unos minutos. En un bol amplio echamos todos los ingredientes y batimos muy suavemente para que se integren bien. Tenéis que dejar un poco de coco para cubrir después la tarta. Vertemos la mezcla en el molde que tenemos preparado y al microondas 15 m + o - a 600 w. Dejamos reposar unos minutos dentro del horno para proceder a desmoldarla de la siguiente forma: cubrimos el molde con un plato o fuente amplio y llano y le damos la vuelta. Si utilizais un recipiente de cristal no tenéis que echarle mantequilla ni harina ya que se desmolda muy fácilmente. Echamos coco rallado por encima y listo!.
Observaciones
He utilizado un molde de 20 cm y de cristal. Es el que utilizo para casi todos los postres porque me salen las cantidades perfectas para 4. Sin mantequilla, aceite y con poca harina, para reducir unas cuantas calorías. Está muy rica!!!.
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9 Comentarios
Me encanta
Muchas gracias!!!!!
Este postre
Quisiera saber si tienes recetas con zanahorias ..
Hola @karolita simplemente busca zanahorias en el buscador de arriba (donde está la lupa)
Oki GRACIAS y Disculpa la molestia ..
Hola Karolita, si pulsas en mi foto aparecerá mi perfil y mis recetas. Tengo algunas que como ingrediente aparece la zanahoria. Échale un vistazo, pero si no te interesaran ninguna haz lo que te ha dicho SusyC, incluso puedes filtrar tu búsqueda, como ejemplo puedes buscar "tarta de zanahoria" o "bizcocho de zanahoria". Saludos.
GRACIAS x responder mi msj .. Muaaaaaaaaa !!!!!
De nada. Gracias a ti.
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