Tarta de cerveza y chocolate especial dia del padre

Receta de Tarta de cerveza y chocolate especial dia del padre

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 2 huevos
  • 250 Gramos de harina de repostería
  • 25 Gramos de bicarbonato
  • 250 Gramos de mantequilla
  • 250 Mililitros de cerveza negra
  • 1 Cucharada de vainilla líquida
  • 400 Gramos de azúcar
  • 140 Mililitros de nata de repostería
  • 70 Gramos de cacao puro en polvo
  • 300 Gramos de queso crema
  • 125 Gramos de Azúcar glaçé
  • 350 Mililitros de nata para montar

Observaciones

Consejos:
-Este postre se puede hacer en forma de tarta,en este caso no es necesário el baño maria,este es para que se reparta mejor el calor y no se rajen la jarras.
-No abrir el horno antes de hora o se os bajara mucho el bizcocho.
-Cuando la sacaís del horno parece que se os ha carbonizado pero nada más lejos de la verdad,es el color que le dan el cacao y la cerveza negra.
-Yo me gusta quitar la corteza de arriba del bizcocho para que quede más tierna.
-Podeís ayudaros de un tenedor para simular los surcos de la espumita.

Elaboración

Verter la cerveza en una ollita y calentar unos minutos a fuego medio para que se consuma el alcohol,después añadir la mantequilla,removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva bien la mantequilla en la cerveza.Apartar del fuego la mezcla y dejar templar.


Batir los huevos con el azúcar y seguidamente añadir la vainilla,la nata y la cerveza a medida que vamos batiendo.Tamizar en un bol grande el cacao,la harina,y el bicarbonato e Incoorporar poco a poco a la mezcla de huevos sin dejar de batir hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos.


Untar las jarritas de cerveza con aceite de girasol y verter la mezcla en las jarritas hasta llenar los 3/4 de las jarras.Poner en una bandeja honda con dos o 3 dedos de agua caliente y hornear al baño maría a 175ºC aproximadamente durante 30 minutos,una vez pasado ese tiempo comprobar si esta cocida y dejar enfriar.


Mientras dejamos enfriar el bizcocho prepararemos el frosting:
Montar la nata con un batidor eléctrico,una vez comience a montar ir añadiendo poco a poco el queso crema y batir hasta que esté casi montada.Añadir el azúcar glaçé en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que tengamos una crema firme,dura y que forme picos.Dejar enfriar el frosting en la nevera para que coja consistencia hasta que el bizcocho haya enfriado bien.


Cuando el bizcocho esté frío cortar las irregularidades de las jarritas con un cuchillo y cubrir la superficie con una capa generosa del frosting,hasta que quede totalmente cubierto,formando ondas que simulen la espumita de la cerveza.


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@lacocinafacildelara

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7 Comentarios

@LauPela   hace 1 año

Que bueno y que original!! Con esta recetas triunfas seguro!!

@Tere   hace 1 año

Guauuu...me ha encantado!!! Este fin de semana me pongo manos a la obra!!!

@Juanin82   hace 1 año

Si, me ha encantado a mí también!!! Este finde me preparo unas buenas birras jejeje

@hugo552   hace 1 año

Muy original

@lacocinafacildelara   hace 1 año

Muchas gracias.La verdad es que si quedó chula eso si yo rezando para que no se me rajaran pero con el baño maria hubo suerte y quedaron genial!!!

@lacocinafacildelara   hace 1 año

Si lo haces cuentame y ya me dices que tal te quedó!!!!

@lacocinafacildelara   hace 1 año

Me alegra.¡Parece que esta receta ha gustado bastante!Si la haces ya me cuentas como quedó!

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