Tarta de cebolla

Receta de Tarta de cebolla

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • para el relleno
  • 7 cebollas
  • condimentos
  • PARA LA CREMA
  • 2 yemas
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de leche
  • queso rallado
  • PARA LA MASA
  • sal y pimienta
  • 2 yemas
  • 7 cucharadas de manteca
  • 2 tazas de harina
  • sal

Elaboración

Preparar un masa con las dos tazas de harina, la manteca, las dos yemas, sal y pimienta.

Unir todos los ingredientes, trabajar bien y luego dejar descansar un rato.

Aparte cortar las cebollas en rodajas bien finas, freírlas en aceite sin dejar que se doren, condimentar a gusto; si estuvieran muy caldosas, escurrir.

Estirar la masa, formar un molde de tarta de aproximadamente 24 cm de diámetro. Espolvorear con pan rallado, poner el relleno y encima una crema preparada con las dos yemas, los dos huevos batidos y la taza de leche. Agregar queso rallado y sal a gusto.

Cortar unas tiritas de la masa como en la pasta frola y cruzar sobre la tarta, si se desea, decorar con aceitunas negras.

Cocinar en horno suave durante una hora aproximadamente.


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@Recetasnice
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