Receta de Tarta de atún

Pelar la cebolla y cortarla en plumas , reservar - lavar y limpiar el morrón , luego cortarlo en brunoise y ponerlo en la sartén con un chorrito de aceite junto a las cebollas , sartenear reservar - poner 3 huevos en un jarro con agua y cocinarlos por 12 ' hasta que estén duros , reservar - abrir las latas de atún y ponerlas en un colador para que pierdan sus liquidos - mezclar todos los ingredientes y ponerle las aceitunas descarosadas y picadas más los huevos duros cortados en octavos, salpimentar a gusto , agregarle dos huevos batidos y reservar - tirar un poco de harina sobre la mesada y estirar las masas para tarta con un palote , listo este paso colocar una de las dos tapas estiradas en una pizzera y verter la preparacion , acomodar el relleno y poner arriba la otra tapa de tarta , hacer el repurgue , pintar con la yema de un huevo y hornear por 15 ' a 180 g.