Receta de Tarta de atlantic beach
@romanvillavicencio
Ingredientes
- 350 Gramos de Galletas saladas
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 75 Gramos de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 4 yemas de huevos grandes
- 1 / 2 taza de jugo de limón o lima o una combinación de los dos
- crema recién batida, para decorar
- sal marina, para adornar
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados.
Coloque las galletas en el tazón de un procesador de
alimentos y pulse hasta que estén finamente picadas. Agregue
mantequilla y azúcar; pulso hasta combinar. Presione
firmemente en la parte inferior y hacia los lados de un molde para hornear
de 9 pulgadas con fondo removible. Hornee
hasta que la masa esté dorada, de 18 a 20 minutos. Deje que se
enfríe en una rejilla de alambre.
Mientras tanto, mezcle la leche condensada y las yemas de
huevo hasta que estén bien combinados. Agregue el jugo de
cítricos y bata para combinar. Vierta el relleno en la base de
tarta y hornee hasta que se complete el llenado, de 16 a 18
minutos.
Deje que se enfríe en una rejilla de alambre. Refrigere
hasta que esté bien frío.
Sirva adornado con crema batida y una
pizca de sal marina.
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Observaciones
Una corteza de galletas saladas y relleno de leche condensada
con limón logran el equilibrio perfecto entre salado y
dulce.
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