Tarta de arroz con lecheTarta de arroz con lecheTarta de arroz con lecheTarta de arroz con lecheTarta de arroz con leche

Receta de Tarta de arroz con leche

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 piel de lim
  • 3 claras de huevo
  • 250 grs. de nata l
  • 130 grs. de az
  • 3 l
  • 150 grs. de arroz bomba
  • 1 litro de leche
  • canela en rama y en polvo
  • 1 base de bizcocho
  • (consejo: utilizar huevos fresquísimos, pues las claras van crudas en la receta.)

Elaboración

Ponemos a hervir la leche con la rama de canela y la piel del limón. Añadimos el arroz y dejamos cocer el conjunto durante 230 minutos.

Hidratamos las láminas de gelatina y escurrimos bien.

Añadimos las gelatinas y la nata a la mezca de arroz. Retiramos la canela y la cáscara del limón.

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos suavemente a la mezcla.

En un molde redondo desmontable, colocamos la base del bizcocho.

Vertemos sobre ésta la mezcla de arroz con leche y dejamos enfriar. Metemos luego en el frigorífico para que endurezca.( Mejor de un día para otro)

decoramos a nuestro gusto con canela en polvo y servimos bien fresquita


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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2 Comentarios

@joseyamparo   hace 1 año

No comprendo bien la receta , hay que prepara un bizcocho para la base? O cómo va podrías explicarlo mejor, gracias !

@MissBacon   hace 1 año

Yo lo que entiendo es que efectivamente primero se prepara 1 bizcocho o se compra una base vamos y luego se hace el arroz con leche, se monta todo y se deja enfriar en el frigo

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