Tarta al whisky

Receta de Tarta al whisky

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 gr. azucar
  • 200 ml. nata
  • 3 huevos
  • caramelo l
  • 25 ml. de whisky
  • 1 base de bizcocho de cm de alta

Elaboración

Poner el caramelo en el recipiento de la tarta y extender bien. Reservar.

Montar la nata y reservar en la nevera.

Montar las claras de huevo a punto de nieve y reservar en la nevera.

Poner agua a calentar (entre 35 ºc o 40ºc) y una vez caliente retirar del fuego. Poner encima de este agua un cazo y en él, juntar las yemas de huevo y el azucar. Batir bien hasta que blanquee y añadir el whisky poco a poco.

En un bol, poner las yemas con el azucar y el whisky, las claras montadas y la nata montada. Mezclar todo ello con delicadeza (no batir).

Volcar sobre el molde en el que habíamos puesto el caramelo y cubrir con el bizcocho.

Meter en el congelador un mínimo de 8 horas y listo para servir.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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