




Receta de Taquitos de cerdo en adobo
Carnes
Receta publicada hace 7 años por
Ingredientes
- laurel
- or
- vinagre
- aceite de oliva
- 1 trozo de pimienta (opcional)
- agua
- carne de cerdo troceada pequeñita (700 gramos aproximadamente)
- tomillo
- pimentón
- sal
- ajo (una cabeza, dependiendo del tamaño)
Observaciones
Elaboración
En un caldero ponemos el cerdo troceado con un chorro de aceite, sal y una hoja de laurel.
Seguidamente cogemos un mortero o un vaso triturador y ponemos los dientes de ajo, un puñadito de tomillo, un puñadito de orégano, un par de cucharadas de pimentón, los ajos pelados y un chorro de vinagre. Trituramos y vamos añadiendo aceite de oliva hasta que quede una especie de salsa espesita.
Seguidamente, cuando la carne ya está más o menos rehogada y blanca, añadimos el adobo.
Movemos y dejamos que se incorporen los sabores aproximadamente quince minutos, añadiendo un chorrito de agua. Quitamos la hoja de laurel cuando esté guisado.
Se sirve acompañado de papas sancochadas.
Sobre el autor
@ElRinconDeAfi
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