Tallarines de calabacínTallarines de calabacínTallarines de calabacín

Receta de Tallarines de calabacín

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Calabacines medianos
  • 10 o 15 tomates cherrys
  • Aceite de oliva
  • Queso de cabra
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil o Cilantro
  • 1 ajo
  • 1 pimienta de cayena

Observaciones

La primera vez que vi esta receta fue en Pinterest buscando pines sobre calabacín. Hubo un tiempo en el que decidí sacarle más partido a esta verdura, no imagináis la cantidad de recetas que existen. Vi que era muy fácil y me dispuse inmediatamente a prepararla. Puede que lo más laborioso sea cortar el calabacín pero hay varias maneras de hacerlo. Podéis usar el cuchillo, cortar el calabacín a lo largo en rodajas de un 1 cm de grosor y luego las cortas en tiras largas. Seguro que tienes un pelador de patatas!! Y la más práctica pero un poco costosa de todas, una mandolina especial para hacer cortes en tiras. Las tenéis en diferentes modelos.

Elaboración

Cortamos el calabacín (con el método que tengas accesible). Cortamos en 4 los tomates cherrys, desmenuzamos con las manos el queso de cabra y cortamos el ajo en rodajas muy finas.

Elaboración 0


Ponemos en una sartén caliente un chorro de aceite de oliva, salteamos el ajo con la cayena, retiramos cuando el ajo esté dorado, añadimos los tallarines de calabacín y salteamos por 1 minuto, incorporamos los tomates cherrys y salteamos por 1 minuto más.


Es el momento de salpimentar y añadir el orégano. Retiramos del fuego.

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Es el momento de servir: para darle el toque fresco, ponemos el queso de cabra y el perejil o cilantro. Tengo que decir que el toque de picante para este plato es muy molón. Tenéis que probarlo.


Sobre el autor

@TupperWorker

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