Tallarines con setas y pimientos

Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Tallarines
  • 4 setas ostra medianas
  • 0.5 pimiento amarillo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 cebolla
  • salsa de soja
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
  • 1 Cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Se suele calcular que son unos 100-120 gramos por persona de tallarines, otro forma de medir es la cantidad de tallarines que quepa en una mano perfectamente cerrada, teniendo el dedo índice en contacto con la palma de la mano. En este caso tomaremos 2 medidas como ésta, porque he hecho la receta para 2.

Hervimos agua en una cazuela con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Echamos la pasta y la cocemos a nuestro gusto.

Cortaremos setas, pimientos y cebolla en juliana (en tiras finas).

Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento y añadimos las setas y las verduras cortadas. Lo cocinaremos con tapadera, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que los pimientos están blandos.

Añadimos un poco de salsa de soja, lo justo para impregnar todos los ingredientes sin pasarnos, ya que esta salsa es muy salada. Echamos además una pizca de pimienta al gusto, removemos unos minutos y listo.

Finalmente, se mezclan los tallarines con las setas y verduras y servimos.


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  • Imagen de perfil de @Felipe1976
    Por @Felipe1976|hace 4 años

    Las setas ostra las venden en cualquier lado? la verdad que la he comido en restaurante pero nunca las he visto en el super

  • Imagen de perfil de @VeronicaAp
    Por @VeronicaAp|hace 4 años

    Muy rapido y muy bueno... Gracias por la receta

  • Imagen de perfil de @claemece
    Por @claemece|hace 3 años

    La he cocinado y… ¡BUENÍSIMA! Yo le añadiría un poco de ternera también para que llevase algo de carne (seguramente lo haga la próxima vez), pero es una receta sencilla y sabrosa.


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