Tallarines con salsa de curry

Receta de Tallarines con salsa de curry

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • harina de trigo
  • 1 lim
  • 1 manzana peque
  • 1 cebolla peque
  • 2 vasos de caldo
  • 400 g de tallarines gallo
  • aceite de oliva
  • 0.5 coco
  • curry
  • sal y pimienta

Elaboración

Hervir los tallarines en 4 litros de agua hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservarlos. Para preparar la salsa, hervir primero el medio coco troceado en un vaso de agua hasta que espese. Colar y reservar el líquido. En una sartén, fríe la cebolla bien picada. Cuando esté dorada, añade 1 cucharadita de curry y 1 cucharadita de harina, tamizándola con un colador. Añade a la mezcla la manzana rallada, los dos vasos de caldo y el sirope de coco, sin dejar de remover, y déjalo cocer durante media hora a fuego lento. Salpimenta y añade una cucharadita de zumo de limón. Echa la salsa por encima de los tallarines.


Sobre el autor

@PastasGallo
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