Tallarines con pollo y salsa de coco

Receta de Tallarines con pollo y salsa de coco

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • Tallarines
  • 250 Gramos de tallarines de huevo
  • 2.5 Litros de agua
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 Pizca de sal
  • Pollo
  • 150 Gramos de carne de pollo
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • Salsa de coco
  • 2 yogures naturales (no azucarados)
  • 100 Mililitros de leche de coco
  • 0.5 cebollino
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

En la cazuela cocemos la pasta. Como vamos a buscar que esté al dente, introducimos la regla de oro. 1 litro por cada 100 gramos de pasta, y añadir siempre y sólo cuando haya hervido. También le vamos a añadir un chorrito de aceite y una pizca de sal. Estará al dente si en el centro podemos ver una vetilla cruda.


El pollo, que hemos picado en tiras finas, lo pasamos un par de minutos por la sartén tipo wok y reservamos. En los últimos cinco minutos de cocción de la pasta, prepararemos nuestra deliciosa salsa de coco.


Para ello, en la sartén mezclaremos los yogures naturales, que sean sin azúcar añadido, con la leche de coco. Salpimentamos y a fuego lento removemos. Añadimos el cebollino bien picado y seguimos removiendo sin subir el fuego.


Ya casi está. Sólo tenemos que escurrir bien los tallarines, y pasarlos un poco por la sartén con la salsa de coco que hemos preparado y el pollo. Cinco minutos y listo para disfrutar!


Sobre el autor

@carlitosbrown

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4 Comentarios

@beagarci   hace 1 año

Le echaste arroz también por encima? que mezcla mas curiosa, la probaré

@carlitosbrown   hace 1 año

Hola Bea. Sí, un puñadín de arroz blanco es lo que ves. Pruebalo y ya me contarás ;)

@Ariel76   hace 1 año

Gracias por la receta! Creo que tengo fácil convertirla en Sin Lactosa para el crío.

@carlitosbrown   hace 1 año

Ya nos contarás Ariel qué tal fue la experiencia.

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