Receta de Tallarines caseros

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Uruguay
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

5
  • 500 Gramos de Harina
  • 6 Huevos
  • 250 Gramos de Harina para el secado y estirar la masa

Elaboración

Hacer una corona con la harina, en el centro de la corona añadir los huevos.

Unir todos los ingrediente y amasar hasta obtener una masa lisa.
Enrrolar en papel film y concervas en la heladera por unos minutos.

Estirar la masa lo más fino posible y dejarla secar. La idea es ir agregando harina y darlas vueltas para ayudar el secado.

Sin que se seque demasiado enrrollamos la masa y cortamos del grosor deseado.

Dejar orear un ratito y ya están prontos para cocinar. Hervimos con bastante agua y sal hasta que queden al dente.

Listo para disfrutar en familia


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Observaciones

Es importante que la masa no se seque demasiado sino se quiebra. También se puede estirar la masa, enrrolar y cortarlos si tenes un lugar donde colgar los tallarines para que se sequen.



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Uruguay

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