Tallarines a la crema de albahacaTallarines a la crema de albahaca

Receta de Tallarines a la crema de albahaca

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 par de cucharadas de vinagre de jerez y una cucharada de az
  • albahaca a discreci
  • 400 ml de nata para cocinar
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 ajo
  • sal
  • 500 gr de tallarines
  • 20 tomates cherrys
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta y nuez moscada

Observaciones

La receta de tallarines la terminamos sirviendo la crema de albahaca por encima. Acompañamos con un aperitivo de parmesano.

Elaboración

Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del fabricante en agua salada. El tiempo es al gusto. Mientras en un cazo ponemos la mantequilla a derretirse lentamente y añadimos la nata. A parte, en un mortero, machacamos las hojas de albahaca con los ajos. Majamos bien y añadimos a la nata. Damos un hervor y sacamos. En una sartén ponemos los cherrys con el vinagre y el azúcar. Salteamos. Una vez cocida la pasta, escurrimos y añadimos a la sartén con los cherrys. Salteamos todo junto un minuto. Sacamos y servimos. Tiempo de elaboración | 15 minutos dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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