Tajine de ternera con orejonesTajine de ternera con orejonesTajine de ternera con orejonesTajine de ternera con orejones

Receta de Tajine de ternera con orejones

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 calabac
  • 1 cucharadita de ras el hanout
  • 1 ra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 kg. de carne de ternera
  • 3 zanahorias
  • 1 puñado de orejones
  • aceite de oliva virgen extra y sal

Elaboración

Pasado este tiempo, añadimos los calabacines y las zanahorias troceados y los orejones. Tapamos y dejamos hacer 340 minutos más, hasta que la carne esté tierna.

No olvidéis durante la cocción añadir agua ó caldo, de vez en cuando, poco a poco y caliente o tibio, para evitar que se rompa el tajine.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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