Receta de Tajin de pollo
Carnes
Ingredientes
- 2 Kilos de Pollo
- 3 Cebolla
- 3 Tomate
- 2 Zanahoria
- 1 Cucharada de Curry
- 3 papas
- 1 Cucharada de comino
- 1 Cucharada de ajo en polvo
- 1 Cucharada de pimenton picante y dulce
- 1 Taza pequeña de cilantro fresco
Observaciones
Elaboración
poner el pollo troceado en el tajin(recipiente normalmente de barro con tapa cónica de origen marroqui) . marear el pollo con una cucharada de aceite de oliva, luego añadir tres cebollas troceadas en cuadritos y tres tomates de la misma manera, colocar zanahoria en bastones y papas en gajos. una vez todos los ingredientes colocados en el tajin se le riega por encima la mezcla de especias ( pimenton dulce, un poco de pimenton picante, comino, ajo en polvo , curry , sal y medio vaso de agua) , ponerle la tapa y dejar cocinar a fuego lento por 1 hora. No le añadan agua q con lo q suelta el pollo y las verduras es mas q suficiente . espero les guste.
4 Comentarios
Hay alguna manera de hacerlo sin Tajin? Los que tenemos vitroceramica lo tenemos tenemos complicado
buenisima pinta!!
Delicioso! no tengo tajÃn y he improvisado haciendo la forma de la tapa con papel de aluminio y he añadido piñones espectacular!
carolina se ve delicioso, en cuanto a quienes no tienen tajin lo pueden hacer en una olla normal, eso si, importante q se cocine a fuego lento y con la tapa puesta, q se haga con el mismo sudor de la coccion , asi hay q añadilet muy poca agua
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