Tajin de polloTajin de polloTajin de pollo

Receta de Tajin de pollo

Carnes

Receta publicada hace 1 a├▒o por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el a├▒o
Mediterránea

Ingredientes

┬┐Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Kilos de Pollo
  • 3 Cebolla
  • 3 Tomate
  • 2 Zanahoria
  • 1 Cucharada de Curry
  • 3 papas
  • 1 Cucharada de comino
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • 1 Cucharada de pimenton picante y dulce
  • 1 Taza peque├▒a de cilantro fresco

Observaciones

Es recomendable un dia antes, amacerar el pollo con las especias,yo prefiero hacerlo asi, si no pues cuando se coloquen todos los ingredientes a├▒adirle las especias como indiqu├ę .Hay quien compra las especias ya mezcladas, las puedes conseguir en el supermercado con el nombre de Ras al-hanout. Buen provecho

Elaboraci├│n

poner el pollo troceado en el tajin(recipiente normalmente de barro con tapa c├│nica de origen marroqui) . marear el pollo con una cucharada de aceite de oliva, luego a├▒adir tres cebollas troceadas en cuadritos y tres tomates de la misma manera, colocar zanahoria en bastones y papas en gajos. una vez todos los ingredientes colocados en el tajin se le riega por encima la mezcla de especias ( pimenton dulce, un poco de pimenton picante, comino, ajo en polvo , curry , sal y medio vaso de agua) , ponerle la tapa y dejar cocinar a fuego lento por 1 hora. No le a├▒adan agua q con lo q suelta el pollo y las verduras es mas q suficiente . espero les guste.

Elaboraci├│n 0Elaboraci├│n 2


Sobre el autor

@latinrober

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4 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 1 a├▒o

Hay alguna manera de hacerlo sin Tajin? Los que tenemos vitroceramica lo tenemos tenemos complicado

@LauPela   hace 1 a├▒o

buenisima pinta!!

@carolinavera   hace 1 a├▒o

Delicioso! no tengo taj├şn y he improvisado haciendo la forma de la tapa con papel de aluminio y he a├▒adido pi├▒ones espectacular!

Foto del comentario de @carolinavera
@latinrober   hace 1 a├▒o

carolina se ve delicioso, en cuanto a quienes no tienen tajin lo pueden hacer en una olla normal, eso si, importante q se cocine a fuego lento y con la tapa puesta, q se haga con el mismo sudor de la coccion , asi hay q a├▒adilet muy poca agua

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