Tajin de polloTajin de polloTajin de pollo

Receta de Tajin de pollo

Carnes

Receta publicada hace 10 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Kilos de Pollo
  • 3 Cebolla
  • 3 Tomate
  • 2 Zanahoria
  • 1 Cucharada de Curry
  • 3 papas
  • 1 Cucharada de comino
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • 1 Cucharada de pimenton picante y dulce
  • 1 Taza pequeña de cilantro fresco

Observaciones

Es recomendable un dia antes, amacerar el pollo con las especias,yo prefiero hacerlo asi, si no pues cuando se coloquen todos los ingredientes añadirle las especias como indiqué .Hay quien compra las especias ya mezcladas, las puedes conseguir en el supermercado con el nombre de Ras al-hanout. Buen provecho

Elaboración

poner el pollo troceado en el tajin(recipiente normalmente de barro con tapa cónica de origen marroqui) . marear el pollo con una cucharada de aceite de oliva, luego añadir tres cebollas troceadas en cuadritos y tres tomates de la misma manera, colocar zanahoria en bastones y papas en gajos. una vez todos los ingredientes colocados en el tajin se le riega por encima la mezcla de especias ( pimenton dulce, un poco de pimenton picante, comino, ajo en polvo , curry , sal y medio vaso de agua) , ponerle la tapa y dejar cocinar a fuego lento por 1 hora. No le añadan agua q con lo q suelta el pollo y las verduras es mas q suficiente . espero les guste.

Elaboración 0Elaboración 2


Sobre el autor

@latinrober

Tiene 6 recetas y 4 seguidores

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4 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 10 meses

Hay alguna manera de hacerlo sin Tajin? Los que tenemos vitroceramica lo tenemos tenemos complicado

@LauPela   hace 10 meses

buenisima pinta!!

@carolinavera   hace 10 meses

Delicioso! no tengo tajín y he improvisado haciendo la forma de la tapa con papel de aluminio y he añadido piñones espectacular!

Foto del comentario de @carolinavera
@latinrober   hace 10 meses

carolina se ve delicioso, en cuanto a quienes no tienen tajin lo pueden hacer en una olla normal, eso si, importante q se cocine a fuego lento y con la tapa puesta, q se haga con el mismo sudor de la coccion , asi hay q añadilet muy poca agua

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