Tahina magrebí

¡Cocínala en 15 minutos! de Tahina magrebí. Una de las mejores recetas de Salsas y bases ¿Te la vas a perder?. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Africana. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración19 Likes4 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Africana

Ingredientes

2
  • 120 Gramos de sésamo crudo (sin tostar)
  • 60 Mililitros de aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

La pasta de sésamo o tahini o tahina acompaña multitud de platos tradicionales árabes. Ya veréis qué rica y fácil de preparar es.

Antes de picar las semillas de sésamo hay que dorarlas bien en un cazo, bien al horno. Hoy he optado por el cazo para no andar calentando el horno. Tostamos unos cinco controlando que no exploten. Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente antes de introducirlas en la licuadora.

Vamos a moler las semillas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Buscamos una textura cremosa, por lo que licuaremos el preparado del tahini magrebí tantas veces como sea necesario.


Compartir


Observaciones

Al ser natural, si lo conservamos adecuadamente nos puede aguantar perfectamente un par de meses en el frigorífico.

En función de la cantidad de líquido que utilices obtendrás dos texturas igualmente sabrosas y válidas. Nosotros hemos buscado la textura paté pero igualmente podemos preparar salsa tahini con más líquido.

Pruébala con pan como tostas para el desayuno y me cuentas. Si te atreves con el falafel, imprescindible.



Más información del autor

España

Tiene 14 recetas y 33 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @ArturoPR
    Por @ArturoPR|hace 5 años

    Lo he probado con hummus y no esta nada mal

  • Imagen de perfil de @valerie
    Por @valerie|hace 5 años

    Con algunos pescados casa muy bien los sabores. Como la dorada.


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión