Tagliateles con verduras de temporada

Receta de Tagliateles con verduras de temporada

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 300 gramos de calabacines
  • 500 gramos de tomate
  • 100 gramos de cebolla
  • 300 gramos de tagliateles
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • unas ramitas de perejil
  • sal

Elaboración

Cocemos los tagliateles en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando estén al dente (cocidos pero con un punto crudo en el centro), tras unos 6 minutos, los refrescamos bajo un chorro de agua, escurrimos y untamos con un poco de aceite de oliva virgen. Picamos en cuadraditos la cebolla, los pimientos verdes y el calabacín. Los cocinamos a fuego suave en una sartén. Una vez salteada la verdura, subimos la intensidad del fuego y agregamos la pasta cocida. Salteamos todo el preparado unos instantes y espolvoreamos con un poco de perejil. Se sirve al momento.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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